25 de out de 2012

Tendência culinária: comidas em potinhos

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Sabe aqueles potes de vidro? Aqueles que você compra conservas no supermercado? Então, colocar comidinhas dentro deles é a "tendência culinária" da vez. Além de ficar super bonito e fofo, é bem legal para usá-los como uma  lembrança comestível da sua festa, personalizando-os como você quiser :) Separei algumas receitinhas para vocês:

Bolo arco íris
                                                                                 Ingredientes


  • Várias vasilhas (para misturar os corantes com as massas)
  •  Mistura para bolo (com sabores mais neutros, como côco, baunilha ou festa)
  •  1 xícara de leite 
  • Confeitos coloridos 
  •  Chantilly
  •  Corantes alimentícios das cores do arco íris 
Modo de preparo

  • Faça a mistura para bolo conforme as instruções da caixa.
  • Depois, separe a massa em quantidades iguais nas vasilhas.
  • Misture, em cada vasilha, um corante.
  • Unte os potes com óleo.
  • Despeje, aleatoriamente, as massas dentro do potinho.
  • Coloque os potinhos em uma fôrma, com um pouco de água no fundo.
  • Leve em forno pré-aquecido a 270 graus por 40 minutos.
  • Depois de assados, espere esfriar e adicione o chantilly e os confeitos.

Bolo de chocolate com marshmallow

Para a crosta ( aquela embaixo, no potinho. Vejam na foto ao lado) 

Ingredientes
  •  1 1/2 xícaras de migalhas de biscoito Combina Com de aveia e mel
  •  1/2 tablete de manteiga
  •  uma pitada de sal
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
 
Modo de preparo

Derreta a manteiga e misture com as migalhas de biscoito e sal. Misture até ficar uma massa umedecida. Unte os potinhos e coloque essa "massinha". Comece adicionando uma colher de sopa para cada um,até que preencha totalmente o fundo.

Para o bolo: 

Ingredientes
  • 1 1/8 xícaras de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de cacau em pó escuro
  • 1 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara nata
  • 1 colher de creme azedo
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
Para cobertura:
  • 1 saco de marshmallows grandes
Em uma tigela, misture ovo e o açúcar até ficar homogêneo e sem grumos. Adicione o leite, nata, manteiga e baunilha, e misture até incorporar. Misture o creme azedo. Peneire os ingredientes secos juntos e adicione à mistura úmida. Misture até que a massa fique lisa. Usando uma medida 1/4 xícara, adicione a massa nos potinhos, colocando uma colher de cada vez. A massa deve ser distribuída igualmente para 4 potes. Coloque potinhos em uma assadeira e adicione cerca de 1 1/2 xícaras de água ao fundo. Assar por 30 minutos.
Retire o bolo do forno e coloque marshmallows grandes em cima, tomando cuidado para não se queimar. Não há número definido de marshmallows para usar. Vá pressionado para baixo e coloque o máximo que consegue, cerca de 4-5 cada. Devolva ao forno e deixe os marshmallows dourarem por cerca de 1-2 minutos. Cuidado para não queimá-los. Sirva imediatamente.

Pizza

Massa:

Ingredientes
  • 1kg de farinha de trigo                                   
  • 30g de fermento biológico
  • 3 xícaras de água morna
  • 3/4 xícara de óleo
  • 1 colher chá de sal
  • 1 colher cá de açúcar
Modo de preparo
  • Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna
  • Junte um pouco de farinha e o óleo
  • Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos
Recheio

Ingredientes
  •  Molho de tomate ( caseiro ou pronto)
  •  Queijo mussarela
  •  Opcional: Manjericão
  •  Opcional: coberturas, como calabresa ou legumes ao seu gosto.
Modo de preparo
  • Unte o potinho
  • Sobreponha os ingredientes na seguinte ordem: massa, molho, calabresa ou vegetais e queijo.
  • Se quiser mais de uma camada de massa, asse a que ficará embaixo separadamente e coloque-a cozida no pote.
  • Asse em cerca de 375 graus por cerca de 15-20 minutos. Quando assar, coloque os frascos em uma assadeira profunda preenchida com água. Coloque os frascos na água (em pé). 
  • Sirva imediatamente.
Espero que tenham gostado!
Um abraço :)

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